Patrícia Ferraz – Contadora De Histórias Gastronômicas

Patrícia Ferraz é jornalista especializada em gastronomia, mantém a coluna Prato do Dia no caderno Paladar Estadão, apresenta o podcast Por Aí, da Rádio Eldorado Estadão, e é autora do livro Comida cheia de História, de receitas e crônicas. Foi editora do Caderno Paladar do jornal Estado de São Paulo, editora da Revista Gula por […]

Neli Pereira – Pela Identidade Cultural Brasileira

Néli Pereira cria drinques brasileiros, pesquisa sobre ingredientes nacionais e é ativista do consumo consciente de álcool. É proprietária do Espaço Zebra, em São Paulo, eleito como um dos melhores bares de coquetelaria da cidade. Se especializou, nos últimos anos, na elaboração de coquetéis que evocam a tradição das garrafadas, misturas de folhas, cascas e […]

Carla Pernambuco – Defensora da cozinha Brasileira

Natural de Porto Alegre, a chef Carla Pernambuco comanda desde 1995 o restaurante Carlota no tradicional bairro de Higienópolis, em São Paulo. O restaurante já foi reconhecido na lista Hot Tables, da revista Conde Nast Trabler, como um dos 50 melhores restaurantes do mundo e 3 vezes como melhor cozinha Cozinha contemporânea pela na Revista […]

O Hub de Produtos e Marcas da Amazônia

Canoas ao pôr do sol no Rio Amazonas

A Amazônia desconhecida pelos próprios brasileiros. Você saberia nomear 10 frutas da Amazônia? Se a resposta é não, você está entre a maioria dos brasileiros, que por uma diversidade de razões, pouco sabe sobre essa riqueza imensurável que temos em nosso país: A Floresta Amazônica.  Se a resposta for sim, você provavelmente está num seleto […]

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