Produzido por agricultores familiares do sul do Amazonas, a produção ocorre em sistemas agroflorestais com árvores nativas da Amazônia e sem a utilização de agroquímicos. Com processos de secagem e torrefação diferenciados, a bebida encorpada apresenta características agradáveis de aroma e sabor. Mais que um produto saudável, ele representa uma alternativa de geração de renda para os produtores e para o desenvolvimento sustentável da região.
O Café Apuí Agroflorestal é resultado do Projeto Café em Agrofloresta, que tem como objetivo fomentar e fortalecer a cadeia produtiva do “café agroecológico” no município de Apuí, como alternativa sustentável de geração de renda dos produtores e para o conter o desmatamento na região.
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