A pimenta em pó é comumente usada por populações tradicionais como tempero para vários tipos de peixes e carnes de caça da dieta indígena. Misturam a pimenta para ressaltar o sabor e condimentar uma variedade de alimentos de base agrícola, feitos com diferentes tipos de bananas misturadas à goma de mandioca ou a diferentes variedades de batatas.
Pimenta em pó Assîsî – 40g – Deveras
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A pimenta em pó assisi, também é conhecida por Wai Wai por ser feita por mulheres desta etnia que cultivam as pimenteiras em quintais e em pequenas roças. É uma mistura de 23 tipos de pimentas selvagens – vermelhas, amarelas, roxas – defumadas, juntamente com 4 diferentes tipos de madeiras, que são utilizadas tradicionalmente pelos indígenas para temperar peixes, carnes e outros alimentos que compõem a nutrição tradicional dos povos nativos da região amazônica. Ardência média.
A Pimenta Wai Wai possui sabor forte, ardência média por isso deve ser utilizada com moderação.
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